jeudi 20 décembre 2012

MENU DE NOEL : TOAST ETOILE PAIN DE MIE, CHUTNEY DE FIGUES ET FOIE GRAS (RECETTE DU PAIN DE MIE MAISON)


' Voici des toasts un peu originaux qui feront leur effet à l'apéro (ou pour l'entrée) le soir de Noël. Et une recette de pain de mie maison parce que le pain de mie industriel c'est bof bof... '



 Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes - Attente : 3h30
Coût : ☆ - Difficulté : ☆☆

Pour un pain de mie d'1 kg :
320 ml d'eau
40 ml de lait
40 g de beurre mou
600g de farine
25g de sucre en poudre
1 sachet de levure boulangère déshydratée
2 cc de sel

1 bloc de foie gras de canard
1 pot de chutney de figues Epicerie de Provence


Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et lancer le programme sucré.
Une fois le pain terminé, le démouler immédiatement et le laisser refroidir sur une grille.
Une fois le pain froid, griller des tranches au grille-pain ou au four puis découper des étoiles à l'emporte pièce. Tartiner avec le chutney de figues (ne pas en mettre trop, sinon ca cache le goût du foie gras.) Découper des fines tranches de foie gras puis faire des étoiles à l'emporte pièce. Déposer le foie gras sur les toasts.

10 commentaires:

  1. Merci pour toutes ces idées gourmandes et ce concours! Je ne pourrai pas participer car je n'ai plus de nouvelles recettes pour Noël maintenant! Bonne continuation. Bises.

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  2. je vois que toi aussi tu as craqué pour des toast étoilés :) sa fait tout de suite plus fête :)
    en tout cas ta version me plait beaucoup!
    je vais jeter un coup d'oeil a ton concours.
    bonne journée

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  3. magnifique ces bouchées festifs!!!!!!!
    bon vendredi
    bisous

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  4. Super mignon ! En plus cette année c'est nous qui nous occupons du foie gras ^^

    Je vais tenter de participer à ton concours !

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  5. Wouhaa ca fait festif en forme d'étoile, c'est raffiné, beau et bon ! Bravo j'adore :)))

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  6. superbes recettes j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  7. Des jolis petits toasts qui me donnent envie de sauter quelques jours pour être vite au 24 et pouvoir profiter des plaisirs de noël
    Bonne fêtes à toi et à bientôt

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  8. ils sont magnifiques tes toasts!! de quoi passé un réveillon très gourmand!! ;)
    bon après-midi.
    Bisous

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